Descripción
FRANCISCO PÉREZ DE ANTÓN Memorial de cocinas y batallas Desde las primeras páginas de este singular memorial, Francisco Pérez de Antón comenta: Todo mito fundacional se teje alrededor de una alegoría o una leyenda capaz de explicar desde la creación del Universo y el hombre hasta las de una ciudad o una nación. Con las empresas ocurre otro tanto agrega Pérez de Antón, en especial aquellas que han logrado alcanzar una vida prolongada y exitosa. Los mitos fundacionales de Ford, Apple o McDonalds son divulgados hoy urbi et orbi y el público los repite con gozo porque go-zoso es leer la historia de toda aventura empresarial que partiendo prácticamente de la nada alcanza alturas que nadie hubiera esperado. Pollo Campero es una de esas empresas y ésta es su historia relatada por su creador, quien tuvo la ocasión de confirmar que, en efecto, al freír, será el reír… y sobrevivió para contárnoslo.
